Crème de maïs aux champignons aux herbes (micro-ondes)

Name: crème de maïs aux champignons aux herbes (micro-ondes)
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; 2 épis de maïs blanc (écaillé, réserve Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des feuilles pour la garniture ou un bol d'un volume de 1/4 litre contenant du maïs congelé décongelé); 3 gros œufs (légèrement battus); 1 cuillère à café de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant un demi et demi; 1 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/8 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage monterey jack (ou muenster râpé); 2 cuillères à soupe de ciboulette (réserver 12 plateaux pour la garniture); Champignon de 400 grammes (coupé en tranches de 2/3 centimètre); 1 cuillère à soupe de persil; 1 cuillère à café de jus de citron

Préparez et partagez cette recette de crème pâtissière au maïs avec champignons aux herbes (micro-ondes).

Ingrédients

Préparation

laisser reposer 5 minutes.
Utilisez la chapelure pour bien enrober l'intérieur des quatre plats.
avec un couteau dentelé, coupez les grains de maïs des épis et placez-les dans une tasse à mesurer en verre de 1/2 litre (il devrait contenir environ 1/4 litre de maïs).
ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, couvrir avec du papier ciré et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Dans un grand bol, mélanger les œufs et la fécule de maïs avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
ajoutez moitié-moitié, sucre, sel, cayenne, poivre, fromage, 1 c. à soupe de ciboulette et le mélange beurre de maïs.
remuer jusqu'à ce que combiné.
répartir dans des bols à crème.
placer les bols à 2,5 cm de distance au micro-ondes
cuire à découvert à feu moyen pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que la crème anglaise soit ferme et qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre (réorganisez les tasses si nécessaire au bout de 5 minutes).
let stand for 5 minutes.
Entre-temps, déposer 2 c. à soupe de beurre, ciboulette, champignons, persil et jus de citron dans une casserole allant au micro-ondes de 2 litres et cuire à découvert pendant 2 à 4 minutes, en remuant après une minute.
Pour servir, passez un mince couteau autour du bord de chaque tasse, démoulez sur quatre petites assiettes et versez le mélange aux champignons autour de chacune.