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Crème de salade
Je me souviens de ce que ma mère avait fait quand j’étais plus jeune. De retour dans ce bon vieux temps ... vous les connaissez, quand vous êtes plus jeune et que vous tourniez parfois le nez vers ces choses-là! Bien plus vieux et plus sage et payant maintenant pour mes propres courses, je l'ai extrait de la forme de recette de recettes de mamans et maintenant ... horreur du choc ... faire et le manger moi-même !! Ma famille adore ça en été et je l’ai toujours sous la main. Je ne l’ai jamais gardée très longtemps alors je ne sais pas combien de temps elle reste, mais j’ai énuméré quelques variations dans la recette que vous pouvez utiliser. pour garder le goût de différents aliments aussi. Je garde aussi ma crème au réfrigérateur une fois ouverte.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez tous les ingrédients avec du poivre (au goût) dans une casserole et fouettez ensemble jusqu'à consistance homogène. Chauffer doucement en fouettant tout le temps jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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Verser dans des pots ou des bouteilles stérilisés chauds et sceller.
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Variations ~ Ajoutez soit de la pâte de tomate, de la sauce à l’anchois, de la poudre de cari, des œufs durs hachés, etc., pour obtenir l’arôme de votre choix.
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Ajoutez toutes les herbes hachées qui complètent la nourriture servie.E.G.Add Estragon pour le poulet, Basilic pour les pâtes.
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Ajoutez des câpres, des cornichons, du persil, de l’estragon et du cerfeuil hachés pour obtenir une crème de type tartare à servir avec du poisson.
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