Crêpe de pêche soufflée

Préchauffer le four à 425 ° C. Placer le beurre dans un plat allant au four de 13 x 9 po. Placer au four pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu; Remuer délicatement pour bien enrober le fond et les côtés du plat. Ajouter délicatement les pêches; Remettre au four pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent.

Pendant ce temps, dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.Ajoutez le lait et l'extrait.Ajoutez la farine, le sucre et le sel.Vers dans un plat chaud.Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bouffées soient gonflées et que les côtés soient bien dorés.

Retirer du four; servir immédiatement avec des conserves et du sirop.

Préparer la pâte à crêpes comme indiqué.Réfrigérez, à couvert, plusieurs heures ou toute la nuit.Retirez du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.Préchauffez le four à 425 °. Préparez le plat à cuisson comme indiqué.Associez la pâte au fouet pour la mélanger; verser dans un plat chaud.Cuire au four, selon les instructions, jusqu'à ce que les bouffées soient gonflées et que les côtés soient bien dorés.