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Capri3p
Crêpes béarnaise aux fruits de mer
"Ce favori de la famille est un régal pour les nuits froides. Il réchauffe et a tellement de saveur dans chaque bouchée. J'aime le servir avec une salade et des petits pains." Kristy Barnes-Armstrong - Marysville, Washington
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre. Combiner la farine et le sel; ajouter au mélange de lait et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
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Chauffer une poêle antiadhésive de 10 po légèrement graissée à feu moyen; verser 60 litres de pâte au centre de la poêle.Soulever et incliner le plat pour bien enrober le fond.Cuire jusqu'à ce que le dessus semble sec; tourner et cuire 15 à 20 secondes de plus.Retirer sur une grille.Répéter avec le reste de la pâte en graissant la poêle au besoin.Lorsque refroidi, empiler les crêpes avec du papier ciré ou du papier essuie-tout entre les deux.
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Préparez la sauce béarnaise selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, faites cuire les pétoncles dans le beurre, à feu moyen, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et opaques. faire chauffer.Réservez une tasse d’une contenance de 130 ml.
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Tartine Une tasse d’une contenance de 80 ml contenant le remplissage au centre de chaque crêpe; Plier les côtés et les extrémités sur la garniture et la rouler.Placez-la dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po. saupoudrer de fromage.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud et que le fromage ait fondu.
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