Crêpes d’Eleanore Merryman

Name: crêpes d’Eleanore Merryman
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 medium sized pancakes, 4
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; 2,5 cm de sel; 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de sucre

La belle-grand-mère de mon DH a fait ces crêpes tout au long de son enfance. Les crêpes ressemblent davantage à des crêpes, légères et fines. Ajoutez des pépites de chocolat, des tranches de banane, des bleuets ou tout ce que vous voulez dans le pancake de la plaque chauffante.

Ingrédients

3 oeufs
Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant de la farine
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la crème ou
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du babeurre
2,5 cm de sel

2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Combinez tous les ingrédients.
Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Laisser reposer 10 minutes.
Utilisez une plaque chauffante très chaude.
Ce mélange aura l’air très humide, pas aussi épais que les autres mélanges à crêpes.