Crêpes de blé entier en forme de cœur avec sauce à la fraise

Préchauffez le four à 200 ° F. Préchauffez une grande plaque chauffante antiadhésive ou une poêle à feu moyen-doux.

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs (farine et sel).

Dans un autre bol moyen, battre ensemble les œufs, le babeurre, le lait écrémé, le miel et la vanille.

Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour les combiner. La pâte sera un peu grumeleuse.

Utilisez une tasse A d'une contenance de 80 ml contenant une tasse à mesurer pour verser la pâte sur la plaque de cuisson ou la poêle.Faites glisser la crêpe lorsque le dessus bouillonne et qu'elle est dorée au fond.Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Maintenez une plaque allant au four jusqu'à ce que le lot soit prêt.

Sauce à la fraise:.

Réduisez les fraises en purée au robot culinaire. Faites-les chauffer dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tièdes. Ajoutez le jus de citron et le sirop d'érable.

Lorsque tous les crêpes sont prêts, coupez-les en forme de cœur avec un emporte-pièce en forme de cœur.

Verser à la louche environ Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce à la fraise sur chaque assiette, y déposer les crêpes et parsemer de sucre à glacer, le cas échéant.