Crêpes moelleuses à la banane

Name: crêpes moelleuses à la banane
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 3 blancs d'œufs; 2 bananes bien mûres, en purée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre allégé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 2 cuillères à soupe de germe de blé; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de cannelle

C’est la solution que j’ai choisie pour ma recette de crêpes à la banane préférée, en réduisant le gras et en ajoutant des fibres où je le pouvais sans sacrifier le goût, car j’essaie de manger plus sainement. Ils sont vraiment bons et très copieux.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige, puis incorporer les bananes, la compote de pommes et le babeurre.Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le mélange de bananes.Beat ensemble jusqu'à ce que tout soit bien incorporé (vous pouvez ajouter plus de babeurre si vous sentez que la pâte est trop épaisse.).
Versez une tasse d’une contenance de 60 ml contenant la pâte pour chaque crêpe sur une plaque chauffante préchauffée. Faites-la glisser lorsque les bords commencent à sécher et que la pâte bouillonne par-dessus.
Servir avec des tranches de bananes et/ou du sirop d'érable chaud.