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Strayredbolt
Crêpes moelleuses aux épices de citrouille à partir de zéro
Un ami m'a donné cette recette.Très moelleux, léger et morish! Yaourt rend cela un peu différent, plus ajoute à la texture légère.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine auto-levante
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de piment
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 oeufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du yaourt nature
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait (faible en gras ou gras total, vous choisissez)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la purée de citrouille
Préparation
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Dans un grand bol, ajoutez la farine, les épices et la poudre à pâte.Utilisez un fouet pour l'aérer et obtenir beaucoup d'air pouces.
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Dans un bol séparé, battez les œufs à l'aide d'un batteur jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse - environ 3 minutes.Ajoutez le yaourt, le lait, le potiron, la vanille, le sucre et le sucre brun.Beat pour bien mélanger.
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Verser le mélange d'oeufs dans le mélange de farine et plier doucement pour combiner.
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Verser 60 litres d'un litre dans une casserole bien beurrée et faire cuire à feu moyen.
-
Laisser cuire chaque côté environ 3 minutes.
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