Crevettes à la noix de coco ii

Name: crevettes à la noix de coco ii
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litres d'huile végétale pour la friture; 284 grammes de marmelade d'orange; 3 cuillères à soupe de raifort préparé; 3 cuillères à soupe de moutarde préparée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de curry en poudre; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la bière; 400 g de crevettes décortiquées, pelées et dévisinées avec la queue attachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Flocons de noix de coco non sucrés de 227 grammes

Un bon apéritif. Utilisez de la moutarde à la créole pour la sauce si elle est disponible.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés (190 ° C). Dans un petit bol, mélanger la marmelade, le raifort et la moutarde; mettre de côté.
Combinez une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine, de la levure chimique, du paprika, de la poudre de cari, du sel et du poivre de cayenne. Incorporer la bière.
Saupoudrer les crevettes dans 60 litres de farine, les tremper dans la pâte à la bière et les rouler dans la noix de coco.
Faites frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Égouttez-les brièvement et servez-les avec la sauce à trempette réservée.