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Crevettes à la sauce au lait de coco
Une recette de fruits de mer délicieuse, saine et délicieuse.J'ai grandi en mangeant beaucoup de fruits de mer cuits de différentes façons.Les cuire avec de la noix de coco est une friandise salée préférée.Vous pouvez le rendre aussi épicé que vous le souhaitez en ajoutant des poivrons verts comme Anaheim ou Jalapeno poivrons.Vous pouvez omettre les légumes ou en ajouter plus que vous le souhaitez.Le lait et les assaisonnements à la noix de coco ont une saveur suffisamment forte pour porter ce plat.Si je me sens paresseux, je saute même l'étape de saute.
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Ingrédients
- 400 grammes de crevettes
- 1 cuillère à café d'huile de cuisson
- 1 poivron vert (poivre d'Anaheim)
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre, tranché
- 4 tablespoons onions, minced
- 1 cuillère à café de mirin
- 0,5 cuillère à café de paprika (juste pour la couleur)
- Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc
- 0,5 L (383 g) de lait de coco
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des légumes, comme des épinards bokchoy, des pois sucrés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de céleri, émincées
Préparation
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Laver les fruits de mer, les égoutter.
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Dans une grande casserole, faire sauter l'ail, l'oignon et le gingembre dans l'huile.
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Ajouter tous les ingrédients sauf les fruits de mer et les légumes.
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Attendez que le mélange épaississe à environ 0,33 de son volume initial avant d’ajouter des fruits de mer. À ce stade, le lait de coco commence à être gras et plus sucré.
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Ajouter les fruits de mer et les légumes.
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Laissez la sauce revenir à ébullition puis laissez mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
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Ajouter les feuilles de céleri à la dernière minute.
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Servir avec du riz.
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