Crevettes barbecue australien avec aïoli myrte citron

Enfiler les crevettes sur les brochettes, badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer.

Faites un barbecue ou un gril à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit opaque.

Dans un bol, fouettez le jaune d'oeuf, la moutarde, l'ail et un centimètre de sel.Ajoutez progressivement l'huile d'olive en fouettant constamment jusqu'à ce que l'aïoli soit bien épaisse. Remuez à travers le myrte citronné.

Servir les crevettes avec l'aïoli au myrte et au citron comme trempette.