Crevettes chinoises wonton

Name: crevettes chinoises wonton
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 3 green onions, chopped; 5 tranches de gingembre frais; 190 litres d'eau; Porc haché de 400 grammes; 3 cuillères à soupe de vin de riz chinois, divisé; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à café de sel, divisé; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de poivre blanc moulu; 40 crevettes, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons en dés; 1 branche de céleri hachée finement; 100 wonton wrappers (9 centimètres carrés); 1 (411 grammes) de bouillon de poulet

Wonton aux crevettes chinoises.

Ingrédients

Préparation

Écraser l'oignon vert et le gingembre dans un bol avec de l'eau. Incorporer le porc, 2 cuillères à soupe de vin de riz, la sauce soja, 2 cuillères à café de sel, l'huile de sésame et le poivre blanc.
Dans un bol, mélanger les crevettes, 1 cuillère à soupe de vin de riz, 1 cuillère à café de sel, les champignons et le céleri.Ajouter au mélange de porc; remuer jusqu'à ce que le remplissage soit bien combiné.
Séparez et placez les enveloppes Wonton sur votre surface de travail.Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture porc-crevettes au centre de chaque enveloppe.Utilisez votre doigt ou un pinceau à pâtisserie pour humidifier légèrement les bords des enveloppes wonton avec de l'eau.Fold 1 angle de l'emballage sur le remplissage sur le coin opposé pour former un triangle.Appuyez les bords ensemble pour sceller.
Porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter les wontons et cuire jusqu'à ce qu'ils flottent au sommet, environ 5 minutes.