Crevettes chipotle et chaudrée de maïs

Name: crevettes chipotle et chaudrée de maïs
Total time: 40 min
Yield: 5 1/2 cups, 4
Ingredients: 2 tranches de bacon en tranches épaisses, coupées en dés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; 1/2 cuillère à café d'ail, émincé; 2 cuillères à soupe de farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry; 1/2 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des grains de maïs surgelés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre rouges, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; 1 -2 cuillère à soupe de piment chipotle dans adobo, émincé (ou au goût); 2 cuillères à café de thym frais, émincé; 200 g de crevettes moyennes, pelées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; sel

Ingrédients

Préparation

Faire sauter le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajouter les oignons, le céleri et l'ail et faire sauter 3-4 minutes en veillant à ne pas brûler l'ail.
Incorporer la farine et cuire une minute.
Déglacer avec le sherry en remuant pour ramasser les morceaux du fond du pot.
Incorporer le bouillon, le maïs, les pommes de terre, le lait, les chipotles et le thym. Faites mijoter et faites cuire 15 minutes.
Ajouter les crevettes et la crème à la soupe.
Ajoutez du sel au goût.
Laisser mijoter 5 minutes pour cuire les crevettes.
Servir.
* Ceci est très épicé. Commencez avec 1/2 -1 c. À table et progressez à votre guise.