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Michelleag05
Crevettes croustillantes au myrte citronnée
La farine de riz donne un bon croquant.Backhousia citriodora (noms communs citronnelle myrte, citronnelle parfumée myrte, citron bois parfumé) est une plante à fleurs de la famille des Myrtacées. de Mackay à Brisbane.Les autres noms courants sont la verveine douce, la verveine myrte, la verveine parfumée au citron et la backhousia parfumée au citron.
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Ingrédients
- 24 grosses crevettes, pelées, déveinées avec la queue
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de riz
- 1 cuillère à soupe de myrte au citron en poudre ou 1 cuillère à soupe de verveine au citron en poudre
- 1 c. À thé de paprika fumé ou 1 c. À thé de poudre de chipotle séchée
- Poudre de chili de 2,5 centimètres
Préparation
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Faites chauffer 2,5 cm d'huile dans une poêle.
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Mélanger la farine de riz, le myrte citronné, le paprika, le piment rouge et le sel au goût. Mélanger les crevettes roses avec le mélange.Enlever l'excès de farine.
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Faire frire les crevettes sur le feu 1 minute par côté.
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Égoutter sur du papier absorbant.
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Saupoudrer de flocons de poivron rouge, de sel et d'une rondelle de citron vert.
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