Poisson entier au four, citron et persil

Nous attrapons beaucoup de poissons en ce moment, alors j'ai besoin de façons de les utiliser! J'ai trouvé ceci sur le site Bigpond, mais je l'ai changé pour nous et les ingrédients que j'avais sous la main. Nous avons un four minuscule, nous avons donc enlevé la tête de notre poisson pour qu'il puisse tenir, mais vous pouvez laisser le vôtre allumé si vous préférez. Nous avons utilisé un empereur étoilé qui est un parent de vivaneau et de brème. Nous avons pensé que c'était délicieux.