Crevettes et spaghettis sautés à l'ail épicé

Name: crevettes et spaghettis sautés à l'ail épicé
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Crevettes non cuites de 300 grammes, pelées et déveinées, ou plus au goût; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 gousses d'ail émincées; 1 small onion, chopped; 1/2 poivron jaune, émincé; 1 piment jalapeno, émincé (facultatif); 1 boîte (340 grammes) de tomates en dés; 2 branches de persil, hachées ou plus au goût, divisées; 3 feuilles de basilic frais, hachées ou plus au goût, divisées; 1 cuillère à café d'origan frais haché; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 paquet de spaghettis (340 grammes), ou au besoin

Crevettes épicées sautées à l'ail avec oignons, poivrons, tomates et fines herbes. Saupoudrer de parmesan.

Ingrédients

Préparation

Placez les crevettes sur une surface de travail. Coupez chaque crevette en deux dans le sens de la longueur en veillant à ne pas couper complètement de l'autre côté. Ouvrez les 2 côtés et répartissez-les comme des ailes de papillon.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail émincé, le sel, les flocons de piment rouge et le poivre de Cayenne. Ajouter les crevettes à la marinade et mettre de côté.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile restante dans une casserole à feu doux.Ajouter l'ail émincé.Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et infusé dans l'huile, environ 2 minutes.Retirer l'ail.Réduire l'ail.Amener à feu moyen. Ajouter les crevettes et la marinade; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 minutes.Retirer les crevettes de la poêle.
Ajouter l'oignon, le poivron jaune et le jalapeno dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Ajouter les tomates en dés, 1/2 du persil, 1/2 du basilic, de l'origan et du poivre noir. Cuire jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit réduite, soit 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, tout en maintenant la fermeté, environ 12 minutes.Égouttez.
Versez les nouilles spaghettis dans la sauce tomate-poivron et ajoutez les crevettes. Saupoudrer le reste du persil et du basilic. Sers immédiatement.