Crevettes grillées polynésiennes

Name: crevettes grillées polynésiennes
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du nectar de mangue; 2 1/2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café de sauce chili douce; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 24 grosses crevettes pelées et déveinées (9,5 à 11,3 par kilogramme), la queue laissée

Servir ces crevettes d'inspiration polynésienne sur des brochettes pour une ambiance tropicale lors de votre prochaine fête.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble le nectar de mangue, le jus de citron, le miel, la sauce soja, l'huile, l'ail, le gingembre, la sauce chili et le poivre de cayenne. Ajouter les crevettes en les enrobant et laisser mariner, recouvertes d'une pellicule de plastique, pendant 30 minutes à la température ambiante ou au froid pendant 4 heures.
Préchauffez un gril pour extérieur à feu moyen-vif, 190 à 230 degrés (200 à 230 ° C). Huilez légèrement la grille.
Retirer les crevettes de la marinade en éliminant l'excédent. Griller les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 1 minute de chaque côté.