Crevettes peri peri mozambique

Name: crevettes peri peri mozambique
Cook time: 36 min
Total time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 24 crevettes (substitut de crevettes à douze chefs); 2 cuillères à soupe d'huile de palme (huile de palme infusée de piments rouges pendant au moins une semaine); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz salé cuit; 2 cuillères à soupe d'huile de palme (huile de palme infusée de piments rouges pendant au moins une semaine); 2 medium onions, chopped; 6 gousses d'ail hachées; 4 grosses tomates mûres, coupées en dés; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois sucrés congelés

Notre famille a pris des vacances au Mozambique dans les années 1960 et je me souviens de Prawns Peri Peri servie comme 6 crevettes frites sur un lit de riz savoureux avec un bol de sauce Peri Peri, mélange d'oignons, d'ail et de tomates hachées Huile Peri Peri.

Ingrédients

Préparation

Préparez d'abord la sauce Peri Peri en faisant sauter l'oignon et l'ail dans l'huile Peri Peri jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les tomates coupées en dés, mélangez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux, à couvert.Après 20 minutes, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.Retirez du feu et réchauffer.Réchauffez le riz dans une passoire d'eau bouillante en ajoutant les petits pois verts surgelés 5 minutes avant le service.
Porter l’huile d’olive à une température de fumée chaude et faire cuire les crevettes par frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, mais pas au point, environ 4 minutes.Retirez les lots sur une serviette en papier et maintenez au chaud.
Servez 6 crevettes sur du riz savoureux par personne et passez un bol de sauce Peri Peri sur les crevettes. Les crevettes se mangent traditionnellement avec les doigts et les têtes croustillantes sont sucées pour être plus savoureuses.