Dîner de boeuf salé et de chou

C'est le repas américain de choix pour la Saint-Patrick, le 17 mars. Si votre poitrine est livrée avec un paquet supplémentaire d'épices, ajoutez-le à la place du poivron et des feuilles de laurier demandés dans la liste des ingrédients.

Enlevez le gras de la viande.
Placez dans un pot de 6 8 litres; ajouter les jus et les épices de l'emballage de bœuf.Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir la viande.Si aucun paquet d'épices, ajouter le poivre et les feuilles de laurier.Portez à ébullition; réduisez la chaleur.Coupez, à couvert, environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.
Ajouter les carottes, les panais, le rutabaga et les oignons à la viande.Retour à ébullition; réduire la chaleur.Taille, couverte, pendant 10 minutes.
Frotter les pommes de terre; couper les pommes de terre et le chou dans la casserole. Couvrir et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres.
Jeter les feuilles de laurier, si utilisées.
Retirer la viande du chaudron. Trancher finement la viande en travers.
Transférer la viande et les légumes dans un plat de service.