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Chic Lil Chef
Crevettes scampi (mon chemin)
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Ingrédients
- 900 grammes de crevettes crues, pelées et déveinées (ou 2 dz palourdes ou moules, voir la note si vous les utilisez à la place)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'ail émincé (3-4 gousses)
- A cup with a capacity of 190 ml containing small diced onion
- 0,25,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (au goût)
Préparation
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Dans un grand sautoir, faire fondre le beurre et l’huile d’olive (feu doux à moyen).
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Commencez par ajouter les oignons quand ils ont de la couleur (environ 5 minutes).
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À ce moment-là, l'eau devrait être presque prête.
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Ajouter l'ail et les flocons de poivron rouge à l'oignon, faire sauter environ une minute ou 2. Ne pas brûler (il faut que l'ail brûlé commence à nouveau depuis le début).
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Ajouter les pâtes à l'eau et le sel comme vous le feriez.
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Dans la sauteuse, ajoutez les crevettes (si vous utilisez des palourdes et des moules, vous devez les tenir fermement).
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Cuire les crevettes pendant environ 3 minutes.
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Retournez les crevettes.
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Gardez un œil sur les pâtes cuire jusqu’à a'dente (n'oubliez pas de garder de l’eau).
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Add the lemon rind, juice and wine.
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Cuire environ 4 minutes de plus ou jusqu'à cuisson complète.
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Ajoutez de l’eau de pâte pour diluer la sauce à votre goût.
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Vider les pâtes égouttées dans un grand bol (pour les crevettes, les palourdes et les moules).
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Lorsque les crevettes sont cuites, déposez-les sur les pâtes.
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Servir YUMMMY.
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Bon, maintenant si vous utilisez les palourdes et les moules, n’ajoutez pas les crevettes.Il suffit de sauter l’ensemble des crevettes. ou les moules, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Jetez celles qui ne sont pas ouvertes. Déposez-les sur les pâtes.
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Enjoy!
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2 pour le prix d'1 pas mal, LOL.
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