Croquettes de fromage d'abbaye au sirop de poire (belgique)

Name: croquettes de fromage d'abbaye au sirop de poire (belgique)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-4
Ingredients: 170 227 grammes de fromage d'abbaye; 2 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant de la chapelure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 130 litres d'eau; 1 zeste de citron; 2 poires, évidées et coupées en deux

J'ai utilisé cette recette à la semaine 26 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner avec des plats de tous les pays de la planète, et la Belgique est mon 26ème arrêt. Je n'utilise jamais de recette sur mon blog si je ne suis pas raisonnablement sûre qu'elle provienne de sources authentiques ou traditionnelles, et cette recette a été publiée sans aucune alternations ou ajouts aux ingrédients.Cet apéritif utilise du fromage d’abbaye belge et du sirop de poire fait maison; mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel fromage à pâte molle si l'authenticité ne vous inquiète pas, et vous pouvez également utiliser un sirop de poire acheté en magasin.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir l'eau et le sucre avec le zeste de citron pendant environ cinq minutes.
dd les poires, couper le côté et laisser bouillir encore 8 minutes.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les poires et le zeste de citron et réserver.
Coupez le fromage de l'abbaye en petites tranches minuscules ou en petites tranches. Enduisez ensuite chaque morceau de farine.
Trempez les morceaux de fromage dans l'œuf battu, puis enduisez-les de chapelure.
Répétez jusqu'à ce que tous les quartiers de fromage soient enrobés.
Faites chauffer deux centimètres d'huile sur un réchaud chaud (l'huile est prête lorsque des bulles montent autour du bout non remuant d'une cuillère en bois). Ajoutez le fromage pané dans l'huile en prenant soin de les séparer afin qu'elles ne collent pas.
Frire jusqu'à ce que les croquettes soient d'une couleur dorée (cela devrait prendre moins d'une minute).
Égoutter sur du papier absorbant et servir avec le sirop de poire comme trempette (vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau au sirop pour diluer le sirop).

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