Croquettes de jambon faciles

Name: croquettes de jambon faciles
Cook time: 12 min
Total time: 87 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon en dés; 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée; 1 tablespoon dried minced onion; huile de canola pour la friture; 2 oeufs, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure assaisonnée

Ces croquettes croustillantes sont simples à préparer, avec les ingrédients que vous aurez probablement sous la main. La saveur salée du jambon avec une légère touche acidulée de moutarde jaune produit une saveur crémeuse qui est instantanément préférée.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Ajouter la farine lentement en brassant pour former une pâte de beurre.Ajouter le lait et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Laissez refroidir.
Mélangez bien le jambon, la moutarde et l'oignon au mélange de beurre.Faites frire la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit manipulable, pendant 1 à 2 heures.
Façonner la pâte refroidie en croquettes d'environ 80 litres chacune.
Préchauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Battez les œufs dans un bol. Placez la chapelure dans un bol séparé. Tremper chaque croquette dans l'œuf; enrober la chapelure. Répéter avec les croquettes restantes.
Faites frire les croquettes dans l'huile chaude par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 7 à 8 minutes.