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Stefanie Kryger
Croûte de pizza sicilienne
Ajoutez une saveur italienne savoureuse à votre pizza via cette croûte sicilienne.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez l'eau chaude et la levure dans un petit bol; remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure forme une mousse crémeuse, environ 10 minutes.
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Verser le mélange de levure dans un grand bol; Ajoutez le shortening, le sel, le sucre et l'assaisonnement à l'italienne. Incorporer la farine à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
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Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, pendant 5 à 8 minutes.Transférer dans un grand bol graissé. Couvrir avec une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille soit doublée, environ 45 minutes.
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Punch doucement la pâte.Laissez reposer pendant 3 à 5 minutes pour permettre à l'air de libérer.Roulez en boule; étendre et étendre sur le fond d'un plat à pizza.Laisser lever 15 minutes avant de garnir et de cuire.
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