Crumble aux fruits avec avoine et dattes

Préchauffer le four à 375 ° F.
Mélangez les fruits avec l'amidon de marsotte ou la fécule de maïs, ainsi que les arômes éventuels. Versez le fruit dans un plat allant au four de 8 "x8", 9 "x9" ou équivalent.
→ Pour des instructions plus détaillées sur les fruits, voir Comment faire un crumble de fruits avec n'importe quel type de fruit.
Mélangez soigneusement la farine de graine de tournesol, la farine d’avoine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle (si vous en utilisez). Mélangez l’avoine et les dattes et utilisez vos doigts pour séparer les gros morceaux de dattes.Ajoutez l’huile de coco et utilisez une fourchette pour faire pénétrer les ingrédients secs en formant de grosses miettes.Etendez la garniture uniformément sur le fruit.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les jus de fruits bouillonnent sur les bords. Aux alentours de la marque des 20 minutes, vérifiez que le crumble ne brunit pas trop rapidement; si nécessaire, recouvrez légèrement le plat de papier d'aluminium, puis retirez-le pendant une minute ou deux à la fin.
Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de servir. La crème fouettée à la noix de coco constitue un délicieux accompagnement.