Cuire des aubergines

Name: cuire des aubergines
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 oeufs légèrement battus; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure sèche italienne; 2,5 aubergines, tranchées en rondelles de 1,25 cm; sel au goût; 1 medium onion, sliced; 2 tomates tranchées; 4 tranches de Münster, déchirées en lanières; 4 tranches de Münster, déchirées en lanières; 4 tranches de Münster, déchirées en lanières

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser un plat de cuisson de 23x33 cm avec un aérosol de cuisson.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.Placez les œufs et la chapelure dans deux cuves séparées. Trempez les tranches d'aubergine dans les œufs, puis dans la chapelure pour les enrober.Faites tranches d'aubergines enrobées dans la poêle jusqu'à coloration dorée.Saisissez avec du sel et égouttez sur des serviettes en papier.
Dans le plat de cuisson préparé, superposez les aubergines, les oignons, les tomates, le parmesan et le fromage féta.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles.