Cuire le petit déjeuner amish

Name: cuire le petit déjeuner amish
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: 1 gros piment d'Anaheim; 2 emballages (340 grammes) de saucisse de porc réduite en gras (comme Jimmy Dean®); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped sweet onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron haché; 18 œufs légèrement battus; 1 paquet (900 grammes) de pommes de terre brunes congelées à la sud-ouest, décongelées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage suisse râpé à teneur réduite en gras; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage suisse râpé à teneur réduite en gras; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage suisse râpé à teneur réduite en gras

C'est un délicieux et copieux petit-déjeuner qui peut être préparé la veille au soir. Assez pour une compagnie, et les invités vous demanderont sûrement leur recette! Cela peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.Tirez-le 1 à 2 heures avant la cuisson pour laisser réchauffer un peu.Faites 16 carrés et remplissez la casserole à fond.C'est également une excellente recette de base; ajoutez ou modifiez les ingrédients à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Couper le poivron d'Anaheim en deux dans le sens de la longueur; enlever et jeter la tige, les graines et les côtes. Placez le poivron, les côtés coupés vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la peau du poivre soit noircie et boursouflée, 5 à 8 minutes.Placez le poivre noirci dans un bol et fermez-le avec un film plastique. jeter les peaux; hacher le poivre.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
Cuire et remuer les saucisses dans une grande poêle à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes; retirer les saucisses à l'aide d'une cuillère perforée dans une assiette, en laissant la graisse fondue dans la poêle.
Remettre la poêle à feu mi-vif. Faire sauter les oignons, les courgettes, le poivron et le poivre d'Anaheim dans un poêlon chaud jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, les pommes de terre rissolées, le cheddar, le fromage cottage et le fromage suisse. ajouter la saucisse et les légumes sautés et remuer. Verser la préparation aux œufs dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que le mélange bouillonne, environ 70 minutes.Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de trancher.