Pain aux courgettes à la citrouille

Name: pain aux courgettes à la citrouille
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 36
Ingredients: 3 courgettes moyennes, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 1,1875 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 1/2 cuillères à café de girofle; 3/8 litre d'huile végétale; 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre blanc

Bien que j'aime le pain aux courgettes, je voulais un nouveau moyen de le préparer.Après quelques réflexions, j'ai décidé d'essayer de le préparer à la citrouille, car ils appartiennent tous les deux à la famille de la courge.J'ai fait bouillir ma courgette (peaux attachées), puis je l'ai purée .Il ressemble tellement au pain à la citrouille dans la texture, et le goût ... il est à tomber par terre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner 7,66 moules à pain de 23x13 cm et réserver.
Placez les morceaux de courgette dans une casserole et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes. Égouttez les courgettes, placez-les dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient en purée, environ 2 minutes. Laissez la purée de courgette refroidir environ 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle, puis remuer pour éliminer les grumeaux.
Placez la purée de courgettes dans un grand bol et incorporez l'huile, les œufs et le sucre en fouettant. Battez dans le mélange de farine pour obtenir une pâte épaisse.
Répartissez uniformément la pâte dans les moules à pain et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que les pains reviennent lorsque vous appuyez dessus doucement, de 45 minutes à 1 heure.Un cure-dent inséré au centre doit en sortir propre.Froidir casseroles pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.