Cuisses de poulet rôties au citron et au thym

Name: cuisses de poulet rôties au citron et au thym
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 cuisses de poulet et 4 pilons (1,1 kg au total); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 13 brins de thym frais, 86 cm chacun; 2 gousses d'ail écrasées (peut en utiliser davantage si vous aimez vraiment l'ail); 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 10 tranches de citron, d'environ un centimètre d'épaisseur chacune

C'est un moyen rapide, facile et savoureux de préparer du poulet.Il fonctionne également avec du poulet sans peau.Recipe est tiré de «Gourmet Magazine» (avril 2007).

Ingrédients

Préparation

Placer la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 500 ° F.
Mélanger le poulet avec l'huile, les branches de thym, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol, puis transférer dans un grand plat allant au four épais (43 par centimètre) et peu profond (2,5 cm de profondeur).
Cuire le poulet 10 minutes, puis ajouter les tranches de citron dans la poêle (ou les glisser sous la peau pour plus de saveur) .Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, 15 à 20 minutes de plus.Servez le poulet avec des tranches de citron.