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Saz
Poulet frit sec
Un plat de poulet chaud que j’ai eu à Goa, en Inde, si vous n’aimez pas trop la moitié du chili, mais essayez-le d’abord, le jus de citron vert enlève beaucoup de chaleur. Vous pouvez utiliser du bœuf si vous préférez, ajustez simplement les temps de cuisson
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients sauf le piment vert, l’huile et l’oignon.Laissez couvrir pendant une heure, si possible plus longtemps.Chauffez l’huile dans une bonne poêle et faites revenir l’oignon jusqu'à ce qu’il soit doré, ajoutez le piment et faites cuire pendant 2 minutes et cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Enlevez le couvercle et faites frire jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajoutez le jus de citron vert et mélangez avec du riz ou du naan et un raita de refroidissement.
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Prendre plaisir.
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