Cupcakes à la vanille et à la noix de coco

Name: cupcakes à la vanille et à la noix de coco
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: 130 litres d'huile végétale ou de beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'extrait de vanille sans gluten; 6 gros oeufs, fendus dans un bol et battus pour combiner; 2 cuillères à soupe de lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de noix de coco King Arthur; 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.Garnissez un moule à muffins de 2,5 litres avec des doublures de papier d'une capacité de 2,5 litres.Pour obtenir des cupcakes garantis sans émiettement, graisser les doublures.
Battez ensemble l'huile, le sucre, le sel, la vanille et les œufs. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine de noix de coco et la levure chimique. Ajouter ce mélange aux ingrédients humides et mélanger.
Répartissez uniformément la pâte entre les 10 doublures, en remplissant chacune 0,75.
Cuire les cupcakes sur la grille centrale du four pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.
Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir dans le plat pendant 5 minutes.Tournez-les de la poêle pour les laisser refroidir complètement.
Glacez les cupcakes avec votre glaçage préféré.