Cupcakes velours rouge betterave

Name: cupcakes velours rouge betterave
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la betterave, non cuite, pelée et coupée en dés; 190 litres de beurre, plus encore pour graisser le moule; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 1 citron, jus; 1 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine à gâteau, sous-plat avec APF; 3 cuillères à soupe de poudre de cacao préparée aux Pays-Bas; 1 1/8 cuillère à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du sucre cristallisé; 3 oeufs

Au Sylvia Center, les adolescents apprennent à n'utiliser que des ingrédients naturels, remplaçant des substances artificielles et nocives, comme le colorant alimentaire par des ingrédients à base de plantes. Pour ces cupcakes en velours rouge, les étudiants ont fabriqué un colorant alimentaire naturel et sans danger à l'aide de betteraves.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés et placez une grille au centre du four. Préparez un plat à cupcakes et recouvrez-les de doublures.
Ajouter la betterave non cuite, le babeurre, le jus de citron et les extraits à un robot culinaire muni de la lame en acier et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très lisse.
Tamiser la farine à gâteau, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel dans un bol.Battre le sucre et le beurre dans un grand bol, puis ajouter les oeufs un à la fois, en mélangeant 30 secondes après chaque addition.
Alterner en ajoutant le mélange de farine et le mélange de betterave dans le bol, en commençant et se terminant par le mélange de farine. Diviser entre les tasses et cuire au four jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 20 à 30 minutes.
Refroidissez les cupcakes sur une grille pendant 20 minutes, puis inversez-les sur la grille et laissez-les refroidir complètement. Une fois que les cupcakes sont froids, coupez l'extrémité du sac en plastique et déposez le glaçage sur les cupcakes.
GLAÇAGE.
284 grammes de fromage à la crème (comme le Philadelphia), température ambiante.
¼ de tasse de sirop d'érable pur.

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