Curry de crevettes tamiliennes

Name: curry de crevettes tamiliennes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 3/4 cups, 4
Ingredients: environ 30 crevettes fraîches non cuites; 1/4 litre d'eau; 2 tablespoons shredded coconut ( I think they are referring to fresh, I'd use a dash coconut milk too if using the dried stuff! ); 1/2 cuillère à café de cumin; 1/8 cuillère à café de curcuma; 2 cuillères à café de grains de poivre noirs entiers; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîchement moulue; Gingembre tranche de 2,5 cm; 2 piments verts, coupés en deux; 1 large onion, chopped ( A bowl with a capacity of 1/4 liter containing ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate fraîche hachée; sel de mer; 1 cuillère à café d'huile; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil (sombu); 2 feuilles de curry entières (feuilles de neem)

ZWT6 Asie, Inde du Sud / Sri Lanka.Voici ce qui est écrit sur l’affiche originale de ce plat: "Cette recette a pour origine la région côtière du Tamil Nadu, dans le sud du pays. chez mon père) et j’adore ça pour sa simplicité. "Il y a une belle photo de cela là-bas.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole.
Ajouter l'oignon haché et la tomate (je peux le faire frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre).
Broyer la noix de coco, le cumin, le curcuma, le poivre noir et la coriandre moulue dans un moulin à épices ou à café.
Ajoutez ce mélange d’épices et le gingembre frais à la casserole d’eau bouillante, l’oignon et les tomates.
Ajouter les crevettes et cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une petite poêle et faire revenir les graines de fenouil jusqu'à ce qu'elles soient brunes (rougeâtre), puis ajouter les feuilles de cari et le piment vert.
Quand les crevettes sont cuites, verser le mélange de fenouil.
Vérifiez le sel.
La consistance doit être aqueuse comme du sambar.
Coastal region shrimp kulambu ( not sure of this words meaning, I think it means easy curry ) is ready!
Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur.