Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
CHARLIEBUG
Curry de pois chiches (sans gluten)
C'est un plat populaire en Inde, qui peut être mangé seul, avec du riz ou du pain plat.Les pois chiches doivent être trempés dans de l'eau pendant la nuit (avec un centimètre de bicarbonate de soude) .et ensuite égouttés.Si les pois chiches Une cocotte minute prend 20 minutes ou une heure si elle est cuite dans une casserole ordinaire. La recette est extraite d'un livre de recettes que j'avais auparavant, mais qui reste populaire dans notre maison.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Faire tremper les pois chiches pendant la nuit, puis les égoutter.
-
Placez les pois chiches dans un autocuiseur ou une casserole ordinaire et couvrez-les simplement d'eau.
-
ajouter les oignons émincés, les cardamomes, les clous de girofle, les feuilles de laurier, les grains de poivre, les graines de cumin, le sel et porter à ébullition (autocuiseur cuire 20 minutes ou casserole ordinaire 1 heure)
-
Dans une autre casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à brunir puis ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter pendant 10 minutes.
-
Ajouter le curcuma, le garam masala, la poudre de coriandre, le poivre et la poudre de mangue et bien mélanger.
-
après 2 minutes, ajouter les tomates et faire sauter pendant 5 minutes.
-
ajouter le pot de pois chiches (et l'eau), mélanger et cuire jusqu'à tendreté
-
ajouter du sel au goût.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minCurriesdu boeuf, sauce soja, pétrole, onion, poudre de curry, bouillon, sauce soja, sucre, sel, poivre, fécule de maïs, châtaignes, pois, nouilles,nouilles chinoises au curry
-
75 minCurriesgousses d'ail, gingembre, piments épépinés, pétrole, moutarde, poudre de paprika, cumin, coriandre, garam masala divisé, yaourt, poitrines de poulet dans, beurre, onion, tomates, noix de cajou, sel de mer, crème, coriandre, citron vert,Jamie Oliver: poulet tikka masala
-
45 minCurriesbeurre, onion, gousses d'ail, gingembre, poudre de curry, sel, cumin, Cayenne, cuisses de poulet, tomates, coriandre, noix de cajou, lait de coco, riz, raisins secs,poulet au curry avec noix de cajou
-
675 minCurriesdes haricots, onion, tomates, gingembre, gousses d'ail, piments serrano, clous de girofle, cannelle, graines de cumin, poudre de chili, sel, Safran des Indes, Garam masala, l'eau que vous faites tremper de l'eau voir note, coriandre, riz, yaourt,rajmah (haricot rouge au curry punjabi) (mijoteuse)
J'ai adoré