Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
APIED
Mijoteuse boeuf ou porc indonésien
Créé pour ma mijoteuse et très facile à faire! La cuisine indonésienne fait partie intégrante de la cuisine et de la culture culinaires néerlandaises et remonte à l'époque coloniale. Elle est très populaire aux Pays-Bas. Elle est bonne quand elle est préparée mais encore meilleure le lendemain ou après la congélation.Ajoutez autant de piments ou de sambal pour l'amener à votre propre piquant.Si vous ne pouvez pas obtenir de feuilles de citron vert avec un zeste de citron vert, ce n'est pas la même chose mais c'est le meilleur substitut.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 900 grammes de bœuf à l'étouffée ou 900 grammes de porc, 2,5 centimètres cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 6 grosses gousses d'ail
- 2 large onions, roughly chopped
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2,5 morceaux de gingembre pelé, environ 5 cm
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketjap manis (soja doux)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de poulet ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bouillon de boeuf
- 2 piments verts, épépinés et hachés grossièrement
- 1 cuillère à soupe de sambal oelek
- 2 feuilles de lime kaffir (fraîches ou séchées)
Préparation
-
Mettez tous les ingrédients dans votre robot sauf la viande, l'huile et les feuilles de citron vert.
-
Traitez jusqu'à presque comme une pâte.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire et faire revenir le mélange d'oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes.
-
Augmentez le feu et ajoutez la viande, remuez et faites frire pendant encore 5 minutes.
-
Transférer dans la cocotte, ajouter les feuilles de citron vert et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, en fonction de votre cocotte.
-
Une fois terminé, ajoutez du sambal si désiré.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minCurriespâte de curry Pâte de curry Rogan Josh de Sharwood, lentille, baie, onion, patates, gingembre, bouillon de volaille, riz, coriandre, sel poivre,curry de patates douces et lentilles avec riz -
210 minCurriespétrole, navet, carotte en rondelles, onion, stock de poulet, Curry Curry Curry fera bien mon Currypowder, stock de poulet, patates, jalapeno vained,madras curry (végétalien ou poulet) -
70 minCurriesla viande de poulet nettoyée le plus, onion, gingembre, gousses d'ail, pétrole, coriandre, cumin, Safran des Indes, poivre de Cachemire, yaourt, eau, tomates, sel, Garam masala, coriandre persil,poulet dans une sauce à l'oignon frit -
28 minCurriesaubergines, pétrole, onion, tomates, gousses d'ail, poivre de Cayenne, graine de coriandre, graines de cumin, Safran des Indes, piments serrano, sel, crevette, lait de coco, eau, vinaigre de pomme,curry de crevettes au goan épicé aux aubergines
J'ai adoré