Dal aux lentilles rouges épicées avec des quartiers de pita

Mélanger le bouillon et les lentilles dans une casserole moyenne; porter à ébullition.Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.Enlever de la chaleur; couvrir et mettre de côté.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, les graines de moutarde et le poivron rouge et faites cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que les graines commencent à apparaître, en remuant constamment.

Ajouter le cumin, le curcuma, la coriandre et le poivre noir; cuire 3 minutes en remuant constamment.

Ajouter la pâte de tomates et cuire 3 minutes en remuant constamment. Ajouter les lentilles, le lait de coco et le sel; cuire 3 minutes en remuant fréquemment. Retirer du feu; incorporer le jus.

Refroidir à la température ambiante. Servir dal avec des pointes de pita.