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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Daube à la française
 
 
6-8 PortionsPTM3H10 min

Daube à la française


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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande marmite épaisse, avec un couvercle bien ajusté, comme un four hollandais, à feu moyen.
  2. Trimez les gros morceaux de graisse du rôti et salez et poivrez au goût.
  3. Brillez de tous les côtés dans l'huile chaude.
  4. chauffer à feu doux.Ajouter le reste des ingrédients à la casserole et mélanger légèrement.Tourner le rôti.Si le ne couvre pas le rôti, ajouter de l'eau pour couvrir.Couvrir et cuire pendant 1.5 heure.Découvrir et vérifier le niveau et retourner le rôti Si elle est basse, ajoutez un peu d’eau, suffisamment pour que le rôti atteigne jusqu'à 0,5.
  5. Couvrez et laissez cuire pendant 1,5 heure.Récouvrez et vérifiez la cuisson.
  6. La viande doit être très tendre.Si non, couvrez et cuisez pendant 0,5 heure.
  7. heure de plus..



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