Daube de boeuf provenetal

Ce ragoût de bœuf braisé, de vin rouge et de légumes français est simple et délicieux.Le goût et la texture vous permettent de le garder au chaud pour vos invités.Achetez une baguette aux grains entiers, une salade verte en sachet et une vinaigrette en bouteille pour compléter le repas Instructions à faire dans la mijoteuse incluse.

Préchauffer le four à 300 °.
Chauffer l'huile à feu doux dans un petit four néerlandais.Ajouter l'ail; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, en remuant de temps en temps.Retirer l'ail avec une cuillère à égoutter et réserver. Augmenter le feu à moyen-vif.Ajouter le bœuf dans la casserole; saupoudrer de 0,5 cuillère à thé de sel et de 0,25 cuillère à thé de poivre.Cuire 5 minutes en veillant à ce que tous les côtés soient dorés.Retirer le boeuf de la poêle.Ajouter le vin à la poêle; porter à ébullition en grattant pour enlever les morceaux dorés. Ajouter l'ail, le bœuf, 1 cuillère à café de sel, 0,25 cuillère à thé de poivre, la carotte et les 8 autres ingrédients (à travers la feuille de laurier), puis porter à ébullition.
Couvrir et cuire à 300 ° C pendant 2,5 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Jeter la feuille de laurier. Servir sur des nouilles.
Remarque: pour préparer une mijoteuse, préparez-vous à l'étape 2.Placez le mélange de boeuf dans une mijoteuse électrique. Couvrez et faites cuire à feu vif pendant 5 heures.

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