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Dauphinois pomme de terre et poivron rouge rôti
Au cas où vous ne sauriez pas dire de nom, il s'agit d'un plat français - de Lucy Waverman. De fines couches de pommes de terre dorées, des poivrons rouges grillés cuits à la crème à la crème à l'ail - délicieux! Si les poivrons rouges sont trop chers, utilisez des bouteilles en bouteille mais rincez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant.Vous pouvez remplacer la crème fouettée (lourde) et le lait entier (ou 2%) dans un rapport 50/50 pour la crème de table.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four dans un bol d'une capacité de 94 litres contenant du beurre et dans un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat peu profond.
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Mélanger la crème, l'ail, le sel et le poivre et porter à la vapeur à feu moyen. Retirer du feu et jeter l'ail.
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Enduire le fond de la cocotte avec le mélange à la crème.
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Couche environ 0,33 des tranches de pomme de terre qui se chevauchent et saupoudrez avec 0,5 des lanières de poivron rouge; garnir avec 0,33 du mélange de crème.
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Répétez la superposition en terminant par le mélange de pommes de terre et de crème.
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Presser les pommes de terre avec une spatule pour les recouvrir de crème; saupoudrer de fromage.
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Couvrir de papier d'aluminium, placer sur une plaque de cuisson sans cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (50 à 60 minutes); découvrir pour les 10 à 15 dernières minutes à top croustillant.
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Laisser reposer pendant 10 minutes.
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