Délice de poire rose pochée

Name: délice de poire rose pochée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 poires Bartlett; 8 gousses entières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rosé; 6 gouttes de colorant alimentaire rouge (donne la couleur rose)

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Ingrédients

8 poires Bartlett
8 gousses entières
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sucre

190 litres d'eau
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rosé
6 gouttes de colorant alimentaire rouge (donne la couleur rose)

Préparation

Pelez les poires en laissant la tige attachée.
Dans chaque bâtonnet de poire 1 clou de girofle, placez-le dans un pot profond.
Ajouter le sucre, le vin, l'eau et le colorant alimentaire pour donner la couleur désirée.
Laisser mijoter très doucement jusqu'à ce que les poires soient claires et que le sirop soit épais, badigeonner de temps en temps.
Refroidissement.
Servir froid en salade ou en dessert.