Délice de wimpy au hamburger rouge

Verser à la louche le pot chaud à la fois dans un pot 2.5, en laissant un centimètre d'espace libre.Essuyer le rebord avec un chiffon propre et humide.Fermer le couvercle.Remplir et fermer les pots restants.Procéder au traitement des pots dans un récipient à eau bouillante pendant 10 capacité de 3,5 litres contenant

Combinez le vinaigre avec le sac d'épices dans une casserole sans aluminium. Amenez le vinaigre à ébullition, ajustez la chaleur et laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes.

Ajoutez les tomates, portez le mélange à ébullition, puis réglez le feu et laissez mijoter le mélange, partiellement recouvert, jusqu'à ce qu'il ressemble à une purée, environ 30 minutes.

Ajouter le sucre, les graines de moutarde et le poivre de Cayenne. Versez le mélange dans un bol, laissez-le refroidir, couvrez-le et laissez reposer pendant la nuit à la température ambiante.

Pendant ce temps, combinez les concombres, les poivrons rouges et verts, le céleri et l'oignon dans un bol en céramique ou en acier inoxydable. Saupoudrez le curcuma et le sel sur les légumes, puis ajoutez les 2 litres d'eau. Agitez le mélange, couvrez-le et réfrigérez pendant la nuit.

Lavez un bol d’une contenance de 3,5 litres contenant des bocaux. Gardez à chaud jusqu’à utilisation.Préparez les couvercles selon les instructions du fabricant.

Égouttez les légumes salés et remplacez-les par assez d'eau froide fraîche pour les recouvrir; laissez les légumes tremper pendant 1 heure, puis égouttez-les dans une passoire en appuyant légèrement.

Remettre le mélange de vinaigre/tomate dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé.

Ajoutez les légumes égouttés, puis remettez les relish à ébullition en remuant fréquemment, et faites-les cuire à découvert à feu vif pendant 5 minutes.Enlevez les relish du feu.

Retirez le sac à épices de la relish; presser le sac dans la casserole, puis jeter le sac.

Ladle the hot relish into 2.5 hot jar at a time, leaving centimetre head space.Wipe rim with a clean damp cloth.Attach lid.Fill and close remaining jars.Process jars in a boiling water canner for 10 minutes.Yields A bowl with a capacity of 3.5 liter containing