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Helen Dubo
Huile de parmesan
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, mélangez 1/2 litre d'huile d'olive et le parmesan. Remuez à feu doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le parmesan commence à fondre et se rassemble.
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Sortez du feu et laissez refroidir.
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Filtrer dans une bouteille stérilisée de 1/2 litre et ajouter 21 g de parmesan râpé. Sceller et étiqueter la bouteille.
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Conservez-le dans un endroit sombre et frais jusqu'à 6 mois.
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