Huile de parmesan

Name: huile de parmesan
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 litre d'huile d'olive; 21 grammes de parmesan-reggiano, rasé (avec un éplucheur de légumes); 21 grammes de parmesan-reggiano, rasé (avec un éplucheur de légumes)

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Ingrédients

1/2 litre d'huile d'olive
21 grammes de parmesan-reggiano, rasé (avec un éplucheur de légumes)

21 grammes de parmesan-reggiano, rasé (avec un éplucheur de légumes)

Préparation

Dans une petite casserole, mélangez 1/2 litre d'huile d'olive et le parmesan. Remuez à feu doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le parmesan commence à fondre et se rassemble.
Sortez du feu et laissez refroidir.
Filtrer dans une bouteille stérilisée de 1/2 litre et ajouter 21 g de parmesan râpé. Sceller et étiqueter la bouteille.
Conservez-le dans un endroit sombre et frais jusqu'à 6 mois.

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