Délices de cerises enrobées de chocolat

Name: délices de cerises enrobées de chocolat
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 48 cookies, 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la poudre de cacao; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine (non tamisée); 2 bocaux (284 grammes) de cerises au marasquin; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat (emballage de 170 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait concentré sucré

En vacances cet été, j'ai lu le livre "Chocolate Chip Cookie Murder" de Joanne Fluke.L'auteur a inclus de très bonnes recettes de biscuits tout au long du livre.Je souhaite transmettre le livre à mon partenaire d'échange dans Used Media Swap sur Zaar. , Je publie les recettes ici pour que je puisse les essayer plus tard.Si vous faites les cookies avant moi, s'il vous plaît laissez un commentaire pour nous faire savoir à quel point ils sont bons.FYI, l'auteur n'a pas indiqué combien de cookies la recette fait donc Je devrais poster une correction dès que je saurai mieux.Oh, encore une chose - le livre était amusant à lire. (Note de l'auteur à propos de cette recette: "Une assiette de ces assiettes devrait être dans le bureau de chaque psychiatre - - deux délices à la cerise enrobés de chocolat vont permettre à quiconque de sortir de sa dépression."

Ingrédients

Préparation

Placez une cerise dans chaque empreinte.
Faire fondre le beurre et incorporer le sucre.
Laisser le mélange refroidir.
Ajouter les oeufs, bien mélanger.
Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la vanille et le cacao en brassant après chaque addition.
Ajouter la farine et bien mélanger (la pâte sera raide et un peu friable).
Égoutter les cerises, retirer les tiges, réserver le jus.
Étaler la pâte dans des boulettes de la taille d'une noix.
Placez sur une plaque à biscuits graissée, 12 à une feuille standard.
Appuyez au centre avec le pouce pour faire une empreinte profonde.
Place one cherry in each indentation.
Dans une casserole, au-dessus de l'eau frémissante (bain-marie), combinez les pépites de chocolat et le lait concentré.
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que les copeaux soient fondus.
Ajoutez environ 30 litres de jus de cerise réservé et ajoutez une sauce épaisse.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez avec précaution un peu plus de jus.Essayez avec une cuillère à thé.Si elle ne glisse pas, elle est trop épaisse.
Répartissez la sauce au centre de chaque biscuit, juste assez pour couvrir chaque cerise. Assurez-vous qu'elle ne coule pas sur les côtés.
Cuire au four à 350 ° F pendant 10-12 minutes.
Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes.
Retirer du rack pour terminer le refroidissement.

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