Délicieux penne aux pétoncles

Name: délicieux penne aux pétoncles
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre citron; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 teaspoon onion powder; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; Pétoncle de baie de 400 grammes; Penne de 340 grammes ou pâtes en forme de spirale de 340 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème sure sans gras ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème sure faible en gras

Trouvé à, essayé hier soir et la famille a adoré! J'ai doublé la recette de sauce (pas les pâtes). Crémeux avec un petit coup de pied savoureux. Facile, avec des ingrédients que j'avais déjà sous la main.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le sel, le poivre au citron, les poudres d'ail et d'oignon, la noix de muscade, le piment en poudre et le piment de Cayenne.
Mélanger la fécule de maïs avec 60 litres d’eau, réserver.
Placez les pétoncles dans un bol; saupoudrer du mélange d'épices et mélanger pour bien enrober.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté.
Juste avant la fin des pâtes, faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.Faites sauter les pétoncles, faites cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète. Placez les pétoncles dans un bol.
Dans la poêle, ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Incorporer le mélange de fécule de maïs et d'eau dans la casserole pour épaissir la sauce; faire mijoter.
Ajouter les coquilles Saint-Jacques et la crème sure dans la poêle.
Égoutter les pâtes cuites et incorporer au mélange chaud de pétoncles.