Déshydratation des tomates

Ma DH a passé du temps au cours de l'été et de la fin de semaine dernière pour aider les gens de l'Ironwood Farm, ici à Albuquerque. Ils récoltaient et donnaient à ma DH une tonne de produits à emporter à la maison. Depuis que j'avais un sac plein de tomates en pâte, Je n’avais jamais tout mangé, j’ai décidé de les sécher.Il a fallu un certain temps pour le faire, mais cela en valait la peine, car nous avons maintenant un énorme pot de tomates séchées qui durera probablement très longtemps.Vous pouvez saler les tomates si vouloir et ajouter les herbes, mais je les ai laissés plaine.