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Ashley Renee
Eaux de vie et conserves d'épices - lisa sizemore
Préparez et partagez cette recette de confiture de pêches de brandy et d’épices - Lisa Sizemore de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand pot lourd, combinez les pêches et le sucre.
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Placez toutes les épices dans une étamine et déposez-les dans une casserole avec des pêches.
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Ajouter le zeste de citron et le cognac.
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Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fruit devienne transparent, environ 1 heure et demi.
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Écumer la mousse du haut au besoin.
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Jeter les épices; verser les fruits dans des pots chauds stérilisés et fermer hermétiquement.
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Laisser mijoter les pots pendant 10 minutes au bain-marie.
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