Deux pommes de terre au four avec garniture de fruits de mer

Name: deux pommes de terre au four avec garniture de fruits de mer
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes pommes de terre au four; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure faible en gras; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du babeurre allégé; sel et poivre; extra parmesan, à saupoudrer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 1% de lait faible en gras; 1 gousse d'ail, émincée; 2,5 cm de noix de muscade; Poivre de 2,5 cm; 0,5 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de mayonnaise faible en gras; 1 cuillère à soupe de jus de citron; extra parmesan, à saupoudrer; 1 green onion, sliced thin; 1 boîte (120 g) de chair de crabe égouttée; 1 boîte (103 g) de bébés crevettes égouttées et rincées; extra parmesan, à saupoudrer; extra parmesan, à saupoudrer

Ceux-ci peuvent être préparés à l'avance et cuits au four si nécessaire.Ils sont délicieux et servis avec un steak de filet de bœuf grillé.Une demi-pomme de terre par personne est suffisante.Mon mari les aime comme restes avec petit-déjeuner le lendemain matin! Ils sont faciles à faire et très impressionnants au service.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés.
Pendant qu’ils sont encore chauds, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis écartez-les soigneusement en laissant une couche de peau d’environ 2/3 cm d’épaisseur.
Placez les centres évidés dans un bol séparé et écrasez la pomme de terre avec la crème sure, le babeurre, le sel et le poivre.
Farcir les pommes de terre avec la purée de pomme de terre et les placer dans un plat à gratin carré vaporisé de 20 cm. Mettre de côté.Préparer la garniture.
GARNITURE: Dans une casserole à feu doux, mélanger et mélanger au fouet: farine, fromage à la crème, lait, ail, sel, muscade, poivre et chauffer doucement jusqu'à ce que le fromage à la crème ne soit plus grumeleux.
Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, le parmesan et l'oignon vert.
Retirer du feu et incorporer délicatement la chair de crabe et les crevettes à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
Couvrir et laisser refroidir à la température ambiante.
Verser le mélange sur les pommes de terre farcies et saupoudrer de fromage cheddar et de parmesan supplémentaire.
À ce stade, vous pouvez recouvrir le plat d'une pellicule de plastique et le conserver au réfrigérateur toute la nuit si vous souhaitez le préparer à l'avance.
Pre-heat oven to 170 degrees.
Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la garniture soit légèrement dorée.

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