Deux scones au fromage avec une touche de cayenne

Name: deux scones au fromage avec une touche de cayenne
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier (j'utilise de la farine d'épeautre entière); 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne (peut utiliser plus si vous aimez un peu de chaleur); 40 g de beurre infusé à l'ail; 3 cuillères à soupe de gouda râpé; 3 cuillères à soupe de gouda râpé; 150 g de yaourt (faible en gras, c'est bien)

Des scones au fromage simple qui sont agrémentés d'un peu de poivre de Cayenne. Idéal pour un brunch copieux ou pour accompagner une soupe. Ma sœur et moi avons organisé cette activité un peu plus tôt le matin, alors n'hésitez pas à utiliser d'autres fromages ou épices en fonction de ce que vous avez sous la main.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le soda, la poudre à pâte et le poivre de Cayenne.
Frottez le beurre avec vos doigts.
Incorporer les deux fromages.
Ajouter le yaourt et pétrir brièvement jusqu'à formation d'une pâte molle (mais non collante). Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de yaourt (ou d'eau) pour atteindre la consistance voulue.
Aplatissez la pâte et découpez des scones de la taille souhaitée. J'utilise un verre de 7,66 cm pour découper les scones.
Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et badigeonner le dessus de yaourt (si désiré).
Cuire au four préchauffé à 200 ° C/15 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Prendre plaisir! :)

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