Scones au piment et au parmesan

Name: scones au piment et au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 298 grammes de farine auto-levante; 50 grammes de beurre; 2 cuillères à café de levure; 99 grammes de parmesan râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 3 piments verts, hachés finement et épépinés; 2 œufs moyens; 4 cuillères à soupe de lait

Une jolie version savoureuse du bon vieux scone.Je suis tombé sur cette recette dans le magazine 'Ideal Homes' et je pensais que je devrais essayer. Très bien pour se divertir facilement. Ils sont servis chauds avec un fromage de chèvre doux et crémeux et un chutney aux tomates sucrées.

Ingrédients

Préparation

Tamisez la fleur et la levure dans un bol et frottez le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.
Ajouter 0.66 du fromage, les piments forts et le sel et mélanger pouces.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait.
Verser le mélange d'oeufs dans le mélange de farine.
Remuez avec un couteau à palette jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Essayez de manipuler la pâte le moins possible, ne vous agenouillez pas et ne la tordez pas.
À l'aide d'un scone cutter ou d'un verre, découpez des cercles de 5 cm.
Répétez le roulage et la coupe de la pâte jusqu'à ce qu'il soit tout utilisé.
Déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement saupoudrée de fleur et parsemer du fromage restant.
Cuire au four préchauffé environ 15 minutes à 220 C/425 F / Gaz 8.