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ShrimpGhost
Dhal Palak
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Ingrédients
- 1 bouquet d'épinards hachés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du toor dal
- 2 tomates moyennes, chiopped
- 1/2 medium yellow onion, chopped
- 4 piments rouges entiers séchés, émincés
- 1 cuillère à café de poudre de chili rouge
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
Préparation
-
Lavez le dhal.
-
Dans une grande casserole, ajouter dhal, 1/2 litre d'eau, les épinards, les tomates, l'oignon, les piments, et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres (environ 30 minutes).
-
Dans une autre casserole, ajouter 1 c. À thé d'huile et ajouter la moutarde et les graines de cumin.
-
Lorsque la moutarde commence à apparaître, ajoutez des piments rouges secs et des feuilles de curry.
-
Faites sauter pendant 35 secondes, puis versez le dal cuit dessus.
-
Ajouter la poudre de piment rouge, le garam masala, le curcuma, le sucre, le sel au goût, bien mélanger.Couvrir et porter à ébullition et laisser mijoter pendant 2-3 minutes. Incorporer le jus de citron en remuant et éteindre le feu.
-
Servir chaud avec du riz.
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