Dinde à la crème au curry

Name: dinde à la crème au curry
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/4 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 2 cuillères à café d'huile de canola; 1 petite courge d'été jaune, tranchée; 1 petite courgette, tranchée; 1/2 small onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la poitrine de dinde cuite coupée en cubes; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; Riz cuit chaud; 3 cuillères à soupe de noix de cajou hachées

Donnez à votre vieille dinde un air nouveau avec des épices indiennes classiques. Ma version est plutôt douce, mais si vous avez envie de feu, ajoutez du curry supplémentaire et un shake ou deux de poivre de Cayenne.Ce plat disparaît rapidement, peu importe qui à la table. — Lori Lockrey, Scarborough, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et le curry en poudre jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement le bouillon et le lait.Amener à ébullition en remuant constamment; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; mettre de côté.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la courge, la courgette et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Ajouter la dinde, le zeste de citron et la sauce réservée; chaleur à travers. Servir avec du riz; saupoudrer de noix de cajou.

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